China Anhui Liu An Gua Pian - Melon Seed
Groene thee China
Liu An Gua Pian komt uit de Dabie Mountains in het westen van Anhui.
Alleen de tweede bladeren van de theeplant (Guapian) worden zorgvuldig geselecteerd en verwerkt.
De blaadjes zijn wat rijper en door het rollen krijgen ze een karakteristieke vorm die lijkt op meloenzaadjes.
De thee wordt daarom ook wel Melon Seed genoemd.
Uiteindelijk wordt de thee afwisselend verhit op hoog en laag vuur.
Liu An Gua Pian is rijk, vol van smaak en heeft een meer uitgesproken groene thee karakter.
Grassig, kruidig, zacht rokerig.
Het aroma is sterk en fris, met een subtiele zoetheid en een lange afdronk.
De Cup is geelgroen, helder.
Vol, fris, lichtzoet, grassig, kruidig, notig, complex, langaanhoudend
Gebruik bij voorkeur zuiver water
13 g/l 70-80°C 2 min