Sri Lanka Kaley Tea Vangedi Rebels Tea By Mama D

Sri Lanka Kaley Tea Vangedi Rebels Tea By Mama D

Zwarte thee Sri Lanka

€ 18,00

Prijs per 100 gram

Voorraad :

Variatie: Sri Lanka Kaley Tea Vangedi Rebels Tea By Mama D

Sri Lanka Kaley Tea Vangedi Orange Sunshine

Aantal:

Bestellen

Op verlanglijst

Omschrijving
Trefwoorden

Sri Lanka Kaley Tea* Vangedi Rebels Tea By Mama D
Zwarte thee Sri Lanka

Deze zwarte Vangedi Tea wordt op dezelfde manier geproduceerd als landarbeiders vroeger thuis thee maakten.
Zij namen stiekem theeblad mee van de plantage en maakten thuis in een traditionele stenen 'vangedi' (vijzel) eigen thee.
De thee wordt daarom Vangedi Tea ('Thieves Tea' of 'Illegal tea') genoemd.
Jong blad en knoppen, verwelkt in de rainforest bries, worden gestampt in een stenen 'vangedi'.
Oxidatie vindt plaats en het blad wordt gedroogd.

1989 - Opstand overspoelde Sri Lanka. Thee was moeilijk verkrijgbaar. Onverschrokken heeft Mama D, de moeder van Kaley Tea's Master Tea Maker, een eeuwenoude traditie nieuw leven ingeblazen. Zij droogde met de hand geplukte theeblaadjes, stampte deze in een stenen 'vangedi' (vijzel) en vuurde het blad.
Voor de zwarte Rebels Tea By Mama D wordt volgens oud recept met de hand geplukt theeblad in de zon gedroogd, in een stenen 'vangedi' (vijzel) gestampt en uiteindelijk boven open vuur verhit.
Een volle, sterke kop licht gerookte zwarte thee.

Vol, aromatisch, moutig, gerookt

Gebruik bij voorkeur zuiver water
8 g/l 90-95°C 2-3 min

* Kaley Tea is een van de oprichters van de Ceylon Artisanal Tea Association (CATA), met als doel de unieke terroirs, technieken en smaken van hangemaakte thee in Sri Lanka te promoten en de inkomens van de kleinschalige theeboeren en arbeiders die de thee produceren te verhogen.